很多餐飲人都很頭痛，我們說了一萬遍“互聯(lián)網+”是工具，微信公眾賬號也是工具，卻無論如何都用不順手，運營了三四年的賬號總共才一兩萬粉絲，那些動輒就十幾萬粉絲的新品牌又異軍突起，令很多餐飲人覺得難以置信。
 
定位決定調性

關 鍵：餐廳定位一定要和公眾號內容匹配。餐廳的定位，是微信公眾號內容運營的根本。餐廳的調性決定著微信公眾號的調性。一家餐廳的定位包括客群、人均、裝 修、服務、菜品方方面面，這是一個完整的體系，形成餐廳整體的風格。微信公眾號很像是一個窗口或者一個喇叭，是餐廳告訴顧客我們是誰、做什么的渠道。
    當別人問及你的品牌是做什么的時候？如果你回答：我們是做燒烤、川菜、火鍋，那可以斷定你的微信公眾號不會做得特別好。因為你對品牌和平臺的定位都不夠細致，那么傳播的內容就沒有辦法做到精準。這是所有餐飲人需要注意的一個點：定位決定調性，調性決定公眾的認可度。

多渠道引流傳播

關 鍵：不要完全依賴微信公眾號。這是一個封閉的空間，可以從微博、QQ群、微信群等線上媒介引流，也可以進行地推，比如門店桌子上貼二維碼、做掃碼贈飲料等活動，這都是引流方式。特別提示，真正能夠高效引流的方式還是做贈禮品的活動，讀者可以著重關注內文中關于麥廚風情的部分，他們餐廳的引流做得非常出色。
高粘性互動標準—有用、有趣、體驗感好

關鍵：別再為營銷而營銷。換句話說，也就是所有互動活動都以服務和提供體驗感高的優(yōu)惠為主。很多人覺得餐廳就是在利用公眾號做營銷，那么不為了營銷還要公眾號干什么？其實不然。公眾號也好，個人號也罷，都是為了服務。
餐飲人一定要把思維轉到服務二字上。餐飲行業(yè)是服務行業(yè)，那么公眾號輸出的也是服務意識，當你所提供的內容對顧客有價值，他們在這個賬號上獲得良好的體驗，那么他們一定會將這個“好東西”主動分享給身邊的人。所以，運營者一定要記住，你所運營的品牌是服務和價值，不是為了賣出一個菜品。營銷，已經過了只為營銷的時代。這是一個體驗為王的時代，很多人都說我們也在做體驗啊，好的服務、好的裝修，但，這已經不足以成為吸引人二次消費的亮點了。真正的體驗是“我”認為這是符合我個性的，是與我的生活方式匹配的，那么我 會把這家餐廳列入我的日常生活圈內。所以，餐廳針對客群的體驗值下功夫，讓營銷成為提升品牌價值的方式，不要讓它僅僅為了售賣產品。
 
編輯科普時間：

訂閱號VS服務號
微信公眾號是開發(fā)者或商家在微信公眾平臺上申請的應用賬號，該賬號與QQ賬號互通。通過公眾號，商家可在微信平臺上實現(xiàn)和特定群體的文字、圖片、語音、視頻的全方位溝通、互動，形成了一種主流的線上線下微信互動營銷方式。但微信公眾號到后期，又分成了訂閱號和服務號，兩個是不太相同的。餐廳一定要了解清楚以 下區(qū)別和功能，不然會在運營上出現(xiàn)問題。
訂閱號和服務號的區(qū)別

一、展示位置：所有的訂閱號都被“折疊”到一起，共同擠在一個叫“訂閱號”的文件夾中，只有被用戶點開了，才有被看到的機會; 服務號是直接展示在微信首頁的，并且用藍色字體展示，打開微信就可以看到。

二、 群發(fā)數(shù)量：訂閱號每天可以群發(fā)一條，服務號每月可以群發(fā)四條。但是一個月30條效果就一定比一個月4條好嗎？NoNoNo，請注意閱讀之后的內容吧。有的 朋友可能注意到有些訂閱號是可以每天群發(fā)三條的，這些賬號都是在公眾平臺內測期創(chuàng)建的，才享有此特權。內測期過后創(chuàng)建的賬號都沒有這種特殊待遇。

三、自定義菜單：訂閱號：只有完成認證才有自定義菜單，未認證的沒有菜單；服務號：無論是否認證都有菜單。

四、 認證方式：對于非個人賬號來講，訂閱號和服務號都僅支持微信認證。微信認證是指提交材料給微信認證公司，并交300塊錢(未認證通過不予退回，每年都要交 300塊錢，以完成認證)。這種認證方式需提交的資料多，審核較為嚴格，并且認證時間較長，一般最快也要7~15個工作日才能完成。

五、多客服：訂閱號：不支持多客服;服務號：支持多客服，可以建立多個客服賬號，多個客服同時與粉絲溝通，適合消息量比較大的賬號。

六、微信支付(又稱“商戶功能”)：訂閱號：不支持；服務號：支持。

七、高級功能：訂閱號也是可以用高級功能的，只是高級功能的數(shù)量比較少，只有自動回復和自定義菜單；服務號的高級功能較多，包括群發(fā)消息接口、客服接口、可統(tǒng)計掃描數(shù)量的二維碼接口、用戶分組接口等。

 
“用戶體驗”=“用戶本能”？
“用戶體驗”這個術語最早來源于美國的一個著名設計師，他曾任職蘋果公司技術副總裁，蘋果把這名設計師提出的這一理念做成了受全世界追棒的產品。“用戶體驗” 源于對用戶心理的揣摩，所以，如果要做到最好的用戶體驗，更應該把關注點放在研究用戶體驗背后的用戶心理，而用戶心理的背后則是人類的很多本能導致的。
有一位非常有名的“運營汪”曾總結，用戶本能由“貪、嗔、恨、癡、愛、食、色、性”這八個字組成。春節(jié)做搖一搖的游戲活動，滿足了人性的貪念；杜蕾斯的成功，是利用了“性”這個只可意會不可言傳的擦邊球；而許多心靈雞湯的大號為什么能圈粉無數(shù)，是因為他們訴說了愛恨離愁。
“人”的確是一個很有意思的生物，如果能把這種 “有意思” 成功地用在你的產品（菜品、服務、營銷等等）上，它就會擁有生命，使用者就會和它產生共鳴，從而愛上它。
 
通過移動營銷案例看用戶洞察
如何在暑期結束后繼續(xù)保持麥當勞的銷量和到店率？麥當勞聯(lián)手小米手機與一點資訊公司，策劃了“全民充電飽”活動，充分抓住了現(xiàn)代人“手機電量恐懼癥”的心理。麥當勞在全國742家門店搭建充電專區(qū)，在店內，解決電量恐懼癥患者的充電問題，同時一點資訊推出興趣海報，讓用餐過程更有趣。在店外，小米與一點資訊后臺打通，麥當勞門店方圓一公里內電量低于50%的小米手機都會收到一條來自一點資訊到麥當勞用餐充電的溫情提示。店面、硬件、移動互聯(lián)網三者有機結合，使推廣、進店、體驗、分享形成O2O整合營銷。據(jù)麥當勞反饋，“在非銷售旺季，銷售額增長了15.7%，到店率增長了2.8%，比暑期還高”，堪稱非常成功的一次營銷。